تتجوّل الشابة ملاك النصري في كورنيش مدينة نابل شرق تونس لتبيع حلوى التيراميسو الإيطالية، مرتدية زي “الدنقري” وعلى رأسها قبعة “الشاشية” التقليدية حمراء اللون.
بهذه الإطلالة وبابتسامة لا تفارق محياها، اشتهرت النصري عبر أزيائها المميزة ببيع الحلوى الإيطالية، واستطاعت أن تجذب الزبائن الذين يرتادون شاطئ نابل.
والدنقري لباس شعبي بسيط أزرق اللون، يتكون من قميص وبنطال واسع يرتديه سابقا العمال، وأصبح خلال السنوات الأخيرة لباسا شبابيا متماشيا مع الموضة.
وقالت النصري للأناضول إنها ظلت ترتدي الأزياء الشعبية المتنوعة لتعرّف بثقافة تونس وحضارتها وتقاليدها، بجانب تسويقها لحلواها التي أصبحت بديلا لفقدانها عملها جراء وعكة صحية ألمت بها.
لا مكان لليأس
النصري شابة تحدت اليأس وعملت لسنوات بأحد المصانع، لكن إصابتها بوعكة صحية حرمتها من العودة واستئناف عملها.
حاولت مرارا وعلى مدى 3 أشهر ونصف البحث عن عمل جديد وهي مكرهة على ذلك، لتقرر في آخر المطاف إطلاق مشروعها الصغير وهو إعداد التيراميسو وبيعها لرواد البحر.
والتيراميسو حلوى إيطالية تحضر من البسكويت المغمس في القهوة، وكذلك كريمة أساسها جبن الماسكابون الإيطالي، وتعني في تعبيرها المجازي “الرفعة والسمو”.
تقول النصري: “لم أكن مقتنعة بالعمل مع الغير لكنني رغم ذلك حاولت البحث عن عمل جديد، وكانت فكرة إطلاق مشروع صغير خاص بي تراودني في ذات الوقت”.
الشابة التي التقتها الأناضول بمنزلها وهي تعد التيراميسو، أضافت: “بدأت مشروعي بمبلغ مالي كان مخصصا لإيجار البيت الذي أقطنه مع زوجي وابني، واقتنيت أفضل المستلزمات حتى أضمن جودة عالية للحلويات التي سأعدها”.
ولتتقن عملها، درست النصري “صناعة وإعداد الحلويات” وكانت قد عملت سابقا في فندق، وهو ما ساعدها في مهنتها الحالية وجعل تعاملها سلسا مع الزبائن.
السيدة تيراميسو
على شاطئ نابل، اقترن لقب “السيدة تيراميسو” بالنصري، تقول وهي ضاحكة: “كان لدي زبون وفيّ جدا وكثيرا ما يشتري مني، وكان في كل مرة يناديني بمدام تيراميسو إلى أن أصبح هذا اللقب متداولا لدى بقية الزبائن وأصبحت معروفة به في المنطقة”.
وتضيف: “التيراميسو من الحلويات التي أحبها كثيرا وأشعر أنها تمثلني وترمز لي، ولعل ذلك سببا لاختياري لها”.
وعن سر نجاحها وإعجاب زبائنها بخدماتها، تقول: “الكلمة الطيبة والتحلي بالطاقة الإيجابية رغم الصعاب هي سر نجاحي، فأنا لا أهتم أبدا بالسلبيات ولدي إصرار جعلني أواصل دون عودة إلى الوراء”.
وتتابع: “أصبح لدي اليوم زبائن من عدة ولايات منها تونس العاصمة وقابس جنوبا، وأطمح في أن تكون لدي علامة تجارية خاصة تصل إلى باقي الدول”.
وزادت: “أريد التعريف ببلدي والتنقل بين المدن والدول، ولهذا أرتدي في كل مرّة زيا تقليديا يمثل منطقة معينة حتى أعرّف بثقافة تونس وحضارتها وتقاليدها”.
وأضافت: “تلقيت تشجيعا كبيرا من كل أفراد عائلتي الذين وقفوا إلى جانبي ومنحوني ثقة كبرى حتى أواصل ويكبر طموحي شيئا فشيئا”.
